“这次的活动真是收获满满，不仅夯实了理论知识、提升了实操能力，还收获了荣誉奖项，今后一定更加努力工作，当好‘舌尖上安全’的守护者”。来自味门“共享检验室”的检验员高兴的说道。
为进一步提升食品生产企业检验人员检验检测技术水平，更好落实食品安全主体责任，建成一支高素质、专业化的食品检验检测队伍，8月28日至29日，由泰州市场监管局主办、兴化市场监管局承办的泰州市小微食品生产企业暨“共享检验室”检验人员培训和检测技术大比武活动隆重举行。
本次活动分为业务培训、技能比武两个环节，业务培训通过案例分析、现场教学与交流研讨相结合的方式进行；技能比武采取理论考试、检测技术实操的方式开展。活动中，兴化市场监管局党组书记、局长王长美致辞，泰州市场监管局食品安全总监张伟作开班动员，与会人员集中观看了本次培训比武活动精彩回放，兴化市场监管局工作人员围绕“共享检验室”建设运行情况作经验介绍。
在业务培训环节，检验员们通过学习理论，进一步掌握了水分、灰分、酸价、过氧化值等重点指标的测定标准，通过观看操作演示，在操作步骤、仪器使用、结果记录等方面实现了能力提升。在技能比武环节，来自泰州市小微食品生产企业、13家“共享检验室”的66名检验员同场竞技，比出了风格、赛出了水平，一批优秀的检验员队伍脱颖而出。
活动指出，食品检验是食品安全非常重要的一环，本次活动的举办，旨在提升食品检验人员检验水平，把好食品出厂安全关，推动食品安全“两个责任”工作落地落实落细。
活动要求，加大“共享检验室”建设力度，服务好、保障好食品生产企业检验需求。不断创新工作举措，形成一批可复制、可推广的食品安全管理新做法、新机制、新模式，助力食品产业高质量发展。
（陈宇 ）
